Климат (Cfa) влажный субтропический. Средняя температура за год в х. Бирючьем, в соответствии с наблюдениями, достигает 13.2°C. Месяц с самыми высокими температурами - это июль со средним значением температуры 24.4 °C. Месяц с самым низким температурным режимом — январь, его средний дневной температурный уровень -0.2 °C. Наивысшая температура, фиксируется в сентябре до 34.0°С, а самая низкая до -16.5°C в январе. В течение года: дни ясной погоды - 173, дни снега - 25, дни с дождем - 110, облачных дней - 58.