Климат (BSk) холодный полуаридный (степной). Вершина температурного диапазона, отмечается в августе до 42.9°С, а низшая понижается до -13.5°C в январе. Средняя температура за год в с. Бирюковка, учитывая данные наблюдений, составляет 17.8°C. Месяц, когда температура наиболее высокая — август со среднеарифметической температурой 34.7 °C. Наихолоднейший месяц — январь, среднее значение температуры за день 0.4 °C. За период года: солнечно-ясные дни - 152, снегопадные дни - 20, дождливых дней - 65, пасмурных дней - 129.