Климат (Dfa) влажный континентальный с горячим летом. Верхний предел температуры, наблюдается в июле до 34.0°С, а минимально может быть до -18.5°C в январе. Самый холодный месяц — январь, среднее суточное значение температуры -3.7 °C. Самый тёплый месяц - это июль со средней температурой 24.5 °C. Средняя температура воздуха в х. Бирюковском, на основе наблюдений, оценивается 11.5°C. В течение одного календарного года: солнечно-ясные дни - 123, снегопадные дни - 42, дождливых дней - 134, облачных дней - 67.