Климат (Cfa) влажный субтропический. Наиболее тёплый месяц - это август с привычной температурой 31.4 °C. Наихолоднейший месяц — январь, среднесуточная температура 2.2 °C. Вершина температурного диапазона, отмечается в августе до 37.4°С, а наименьшая опускается до -14.5°C в январе. Среднегодовая температура в х. Саратовском, по данным наблюдений, достигает 16.3°C. В пределах года: ясные дни - 137, дни снега - 17, дни с осадками - 142, облачных дней - 70.