Климат (Dfb) влажный континентальный с теплым летом. Средняя температура за год в х. Саратовском, учитывая данные наблюдений, составляет 5.0°C. Наивысшая температура, фиксируется в июне до 29.5°С, а низшая понижается до -37.0°C в январе. Месяц с максимальными температурами - это июнь со среднеарифметической температурой 20.1 °C. Месяц, когда зафиксированы самые низкие температуры — январь, его суточный температурный средний показатель -12.7 °C. В течение одного календарного года: дни ясной погоды - 78, дни со снегом - 62, дождливых дней - 155, облачных дней - 71.