Климат (Dfb) влажный континентальный с теплым летом. Средняя температура за год в х. Саратовском, учитывая данные наблюдений, составляет 8.1°C. Наивысшая температура, фиксируется в июле до 38.3°С, а низшая понижается до -37.0°C в январе. Месяц с максимальными температурами - это июль со среднеарифметической температурой 25.9 °C. Месяц, когда зафиксированы самые низкие температуры — январь, его суточный температурный средний показатель -11.6 °C. В течение одного календарного года: дни ясной погоды - 87, дни со снегом - 66, дождливых дней - 109, облачных дней - 104.